超星 - 第五章食物中毒及其预防 1 - 查题吧

单选题

食物中毒病人对健康人（）。?xml:namespace>

A. 有传染性
B. 没有传染性 ?xml:namespace>
C. 密接接触后有传染性
D. 以上选项都错误

单选题

为预防沙门氏菌食物中毒，需要注意防止食物污染外，还应进行（）。?xml:namespace>

A. 控制繁殖
B. 高温杀灭 ?xml:namespace>
C. A和B都正确
D. A和B都错误

单选题

副溶血弧菌食物中毒的原因是（）。?xml:namespace>

A. 食物生熟不分
B. 交叉感染 ?xml:namespace>
C. 食物用餐前加热不够或处理不当
D. 以上选项都正确

单选题

黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（）?xml:namespace>

A. 食道
B. 胃
C. 肝
D. 肾

单选题

以下疾病属于食物中毒范畴的是（）

A. 暴饮暴食引起的急性胃肠炎?xml:namespace>
B. 肠道传染病?xml:namespace>
C. 食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎?xml:namespace>
D. 特异体质引起的过敏性变态反应?xml:namespace>

判断题

亚硝酸盐为化学性食物中毒

A. 对
B. 错

判断题

由于使用不当，常发生有机磷农药引发的食物中毒?xml:namespace>

A. 对
B. 错

判断题

用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题?xml:namespace>

A. 对
B. 错

判断题

某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇指尖青紫，头晕无力，应首先考虑亚硝酸盐中毒

A. 对
B. 错

判断题

6岁男童食用自家发酵面酱后出现运动神经麻痹症状，表现为视力模糊，眼睑下垂，复视等，可能为肉毒梭菌食物中毒。

A. 对
B. 错

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