默认题库 - 质检技能矩阵(食品理化检验) - 查题吧

单选题

在确定了（），应采取预防措施，以减少类似不符合工作发生的可能性。

A. 客户申诉
B. 客户投诉
C. 潜在不符合的原因
D. 不符合工作

单选题

实验室应通过实施纠正措施、预防措施等（）。

A. 改进管理评审
B. 持续改进其管理体系
C. 纠正不符合工作
D. 改进内部审核

单选题

2011年3月，卫生部联合工业和信息化部等七部门联合发布公告，从2011.5.1号起面粉中过氧化苯甲酰的限量值为（）。

A. 不得检出
B. ≤0.01g/kg
C. ≤0.1g/kg
D. ≤0.05g/kg

多选题

下列情况会引起随机误差的是？（）

A. 砝码腐蚀
B. 试剂中含有微量待测组分
C. 天平零点稍有变动
D. 读取滴定管读数时，最后一位数字估测不准

多选题

在实际工作中，一般要求样品预处理的步骤尽量少，这是为了（）。

A. 减少样品用量
B. 减少操作误差
C. 提高待测物浓度
D. 缩短分析时间

多选题

GB2716-2005《食用油植物油卫生标准》中规定（）的黄曲霉毒素B1的限量值可以不超过20μg/kg

A. 大豆油
B. 菜籽油
C. 花生油
D. 玉米胚油

单选题

卫生部联合工业和信息化部等七部门联合发布公告婴幼儿奶粉中三聚氰胺的限量值为（）。

A. 不得检出
B. ≤1.0mg/kg
C. 2.5mg/kg
D. ≤2.0mg/kg

多选题

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许肉制品中使用的食品添加剂：（）。

A. 红曲红
B. 亚硝酸钠
C. 苯甲酸
D. 甜蜜素

单选题

《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中不能使用的着色剂是（）。

A. 喹啉黄
B. 栀子黄
C. 碱性嫩黄
D. 辣椒红

单选题

《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》（第六批）中将（）列入黑名单。

A. 邻苯二甲酸酯类
B. 双酚A
C. 罗丹明B
D. 喹乙醇

4