烟酸当量计算正确的是（）

A. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60色氨酸（mg）
B. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30色氨酸（mg）
C. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60缬氨酸（mg）
D. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30缬氨酸（mg）
E. 烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／40色氨酸（mg）

男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。检测该营养素在体内的含量，需进行的相关检查是（）。

A. 测定红细胞中核黄素含量
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 红细胞转酮醇酶活力系数
D. 血清视黄醇含量测定
E. 血浆维生素C浓度

与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素

夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）

A. 维生素C
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

肾阳虚烦躁证是指（）证和（）证。

碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括（）

A. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
B. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
C. 促进碳水化合物和脂肪代谢
D. 调节组织中水盐代谢
E. 以上各项全是

脂溶性维生素的共同特点是（）。

A. 其吸收与肠道内的脂类密切相关
B. 溶于脂肪及有机溶剂，不溶于水
C. 在酸败的脂肪中可被破坏
D. 大剂量摄入不会引起中毒
E. 在食物中与脂类共同存在

对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）

A. 维生素C
B. 维生素B₂
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸

缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）

A. 维生素A
B. 维生素B₁
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g／L。根据上述症状分析该儿童可能缺乏（）

A. 铁
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 蛋白质
E. 钙