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下面哪一种是天然着色剂?()

A. 柠檬黄
B. 甜菜红
C. 日落黄
D. 苋菜红

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下列选项中,属于天然甜味剂的是()

A. 甘草甜素
B. 甜蜜素
C. 阿斯巴甜
D. 安赛蜜

以下不是属于味觉的分类的是()

A. 心理味觉
B. 物理味觉
C. 生物味觉
D. 化学味觉

在相同的PH值下,不同的酸味剂的强度不同,下面排列顺序正确的是()

A. 乙酸<盐酸<乳酸<草酸
B. 盐酸<草酸<乙酸<乳酸
C. 乙酸<乳酸<草酸<盐酸
D. 盐酸<草酸<乳酸<乙酸

一般以相对甜度来表示甜味的强度,简称甜度,甜度的测定靠人的感官测定,以下哪种物质是测定时使用的参照物?()。

A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 蔗糖
D. 果糖

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