以下不是属于味觉的分类的是()
A. 心理味觉
B. 物理味觉
C. 生物味觉
D. 化学味觉
在相同的PH值下,不同的酸味剂的强度不同,下面排列顺序正确的是()
A. 乙酸<盐酸<乳酸<草酸
B. 盐酸<草酸<乙酸<乳酸
C. 乙酸<乳酸<草酸<盐酸
D. 盐酸<草酸<乳酸<乙酸
一般以相对甜度来表示甜味的强度,简称甜度,甜度的测定靠人的感官测定,以下哪种物质是测定时使用的参照物?()。
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 蔗糖
D. 果糖
下列不属于糖醇类甜味剂的是()
A. 山梨糖醇
B. 麦芽糖醇
C. 木糖醇
D. 糖精钠