题目内容

关于蛋白质结构与功能的正确论述是:

A. 具有三级结构的蛋白质都具有生物学活性
B. 蛋白质的所有氨基酸都与主要功能直接有关
C. 一级结构相似的蛋白质其构象与功能也相似
D. 蛋白质亚基解聚后都有正常生物学活性
E. 蛋白质的功能取决于氨基酸序列,与其构象无关

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关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,叙述正确的是:

A. 变性蛋白质一定凝固
B. 凝固的蛋白质一定变性
C. 蛋白质沉淀后必然变性
D. 变性蛋白质一定沉淀
E. 变性蛋白质不一定失去活性

碱性氨基酸包括:

A. 色氨酸、精氨酸
B. 精氨酸、赖氨酸、组氨酸
C. 苯丙氨酸、异亮氨酸
D. 天冬氨酸、丙氨酸
E. 谷氨酸、甲硫氨酸

下列含有两个羧基的氨基酸是：

A. Glu
B. Arg
C. Lys
D. Pro
E. Phe

用透析方法纯化蛋白质的原理是

A. 蛋白质大分子不能通过半透膜
B. 蛋白质分子大小的差异
C. 蛋白质两性解离性质
D. 破坏蛋白质颗粒的水化膜
E. 中和蛋白质分子表面所带电荷