题目内容

用透析方法纯化蛋白质的原理是

A. 蛋白质大分子不能通过半透膜
B. 蛋白质分子大小的差异
C. 蛋白质两性解离性质
D. 破坏蛋白质颗粒的水化膜
E. 中和蛋白质分子表面所带电荷

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维持蛋白质三级结构稳定的最主要的作用力是

A. 氢键
B. 盐键
C. 疏水作用
D. 离子键
E. 酯键

天然蛋白质中不存在的氨基酸是:

A. 半胱氨酸
B. 脯氨酸
C. 丝氨酸
D. 甲硫氨酸
E. 瓜氨酸

蛋白质溶液的稳定因素是:

A. 蛋白质溶液的黏度大
B. 蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C. 蛋白质溶液有分子扩散现象
D. 蛋白质分子带有电荷
E. 蛋白质分子表面水化膜和同种电荷

在280nm附近具有最大吸收峰的氨基酸是

Asp
B. Ser
C. Phe
D. Trp
E. Lys