题目内容

下列关于单糖的叙述错误的是

A. 一切单糖都具有不对称碳原子,都具有旋光性
B. 所有单糖均具有还原性和氧化性
C. 单糖分子具有羟基,具亲水性,不溶于有机溶剂
D. 单糖分子与酸作用可生成酯
E. 利用糖脎的物理特性,可以鉴单糖类型

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麦芽糖水解产生哪种产物( )

A. 只有葡萄糖
B. 果糖和葡萄糖
C. 半乳糖和葡萄糖
D. 甘露糖和葡萄糖

支链淀粉遇碘呈( )

A. 蓝色
B. 蓝紫色
C. 紫红色
D. 红色

下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的( )

A. 葡萄糖甜度比蔗糖低
B. 葡萄糖不具有还原性
C. 血液中含有葡萄糖
D. 新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变

下列哪一种糖不能够形成糖苷( )

A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 甘露糖