题目内容

麦芽糖水解产生哪种产物( )

A. 只有葡萄糖
B. 果糖和葡萄糖
C. 半乳糖和葡萄糖
D. 甘露糖和葡萄糖

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支链淀粉遇碘呈( )

A. 蓝色
B. 蓝紫色
C. 紫红色
D. 红色

下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的( )

A. 葡萄糖甜度比蔗糖低
B. 葡萄糖不具有还原性
C. 血液中含有葡萄糖
D. 新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变

下列哪一种糖不能够形成糖苷( )

A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 甘露糖

含有三个碳原子的丙糖是( )

A. 丙酮酸
B. 二羟基丙酮
C. 甘油酸
D. 丙二醇