蛋白质溶液进行有机溶剂沉淀，蛋白质的浓度在（）范围内适合。
A.0.5％～2％
B. ％～3％
C.2％～4％
D.3％～5％
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单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于()沉析原理。
A. 析
B. 机溶剂沉析
C. 电点沉析
D. 机酸沉析
14．要增加目的物的溶解度，往往要在目的物等电点附近进行提取。
A. 对
B. 错
15．应用有机溶剂提取生化成分时，一般在较高温度下进行。
A. 对
B. 错
21．蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。（）
A. 对
B. 错
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