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促进非血红素铁吸收的膳食因素是( )

A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 单宁酸
D. 维生素C

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钙最好的食物来源是( )

A. 乳类
B. 绿色蔬菜
C. 豆类
D. 薯类

某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓,可能缺乏( )

A. 钙
B. 锌
C. 碘
D. 镁

膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果,易导致缺乏的营养素是( )

A. 蛋氨酸
B. 牛磺酸
C. 抗坏血酸
D. 烟酸

干性脚气病的主要临床表现是( )

A. 对称性皮炎
B. 舌炎、口角炎
C. 心肌炎
D. 多发性神经炎

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