题目内容

动物生化制剂原料易腐败变质，要在尽可能短的时间内取出，其中，脑垂体的采集和固定不得迟于宰后（）。

A. 45min
B. 1h
C. 1.5h
D. 2h

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鱼腐败初期最先的部位一般是（）。

A. 鱼眼
B. 鱼鳃
C. 鱼皮
D. 鱼内脏

动物性食品的污染物多种多样，昆虫污染属于（）。

A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 农药

宰前检疫发现患放线菌病的畜禽，进行的处理方式是（）。

A. 销毁
B. 化制
C. 销售
D. 食用

从下微生物可引起食物中毒的是（）。

A. 禽流感
B. 新城疫
C. 变形杆菌
D. 黄曲霉