题目内容

制作泡芙，在搅拌期是以油来控制面糊的浓稠度。

A. 对
B. 错

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小西饼按照性质和使用材料可分为（）

A. 面糊类小西饼
B. 乳沫类小西饼
C. 挤拄成形小西饼
D. 推压成形小西饼

制作泡芙的主要原料有（）、（）、（）、（）、（）。

当时间压力很小，各方均非常希望双赢的局面出现时，应采取（）策略。

A. 竞争
B. 合作
C. 回避
D. 迁就
E. 妥协

冲突的特征包括：

A. 程度性
B. 主观知觉性
C. 二重性
D. 客观性