题目内容

鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为()。

A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%

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日常膳食补钙最佳的食品是

A. 虾皮
B. 芝麻将
C. 牛奶
D. 鸡蛋

谷类食物加工越精细，下列哪种营养素最易损失（）

A. 糖类
B. 维生素A
C. B族维生素和矿物质
D. 蛋白质

以下不属于谷类的是

A. 谷
B. 麦
C. 玉米
D. 大豆

蔬菜烹调时最易损失的营养素是（）

A. 胡萝卜素
B. 钙
C. VE
D. VC