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请完成本次上机实训,将答案代码直接写在下面文本框中并提交!请下载创建实验库相关表的代码,将代码拷贝到数据库查询分析器中执行。创建实验库相关表的代码如下:建表代码请见“项目四任务一:SQL语句-select”的实训!实训步骤:打开数据库软件,点击左上角的“新建查询”,建表(运行建表的代码即可),插入相关记录,写存储过程代码运行查看结果。

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( )是一类结构类似的微生物毒素混合物,属生物性污染物质,被认为是致肝癌毒素。

A. 黄曲霉素
B. 亚硝胺
C. 苯并芘D.
D. 20H12

黄曲霉素在温暖( )℃,湿润(相对湿度80%~85%)的条件下繁殖最快。

A. >80
B. 100~120
C. 0~10
D. 25~30

黄曲霉素AFB1的基因毒性之一是诱发( )和导致基因突变。

A. 蛋白变性;
B. 肺部损伤;
C. DNA损伤;
D. 胃部损伤

食品中的亚硝胺主要由仲胺(以及叔胺、季铵盐)与亚硝酸通过亚硝化反应生成,亚硝酸多由亚硝酸盐在( )条件下生成。

A. 碱性
B. 酸性
C. 中性
D. 酸性或者碱性

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