题目内容

山梨酸在人体内能正常地参加代谢作用,氧化生成( )和（），无毒性。

A. CO2
B. H2O
CO
D. O2

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一般使用( )作为防腐剂和发色剂。

A. 硝酸钠(钾)
B. 亚硝酸钠(钾)
C. 溴酸钾
D. 氨基酸

苯甲酸及其钠盐对多种微生物的呼吸霉素的活性有抑制作用,可抑制微生物的生长,因此可以作为防腐剂。

A. 对
B. 错

肝功能衰弱的人最好食用以苯甲酸及其钠盐为防腐剂的食品。

A. 对
B. 错

面粉强筋剂的主要成分为溴酸钾KBrO3,摄入人体后转化为溴化钾KBr,对人的肾脏损害很大。

A. 对
B. 错