题目内容

鱼类的卫生问题是什么？

A. 重金属污染
B. 农药污染
C. 病原微生物的污染
D. 寄生虫感染
E. 腐败变质

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A. 微生物污染
B. 抗生素、激素等兽药污染
C. 人为非法添加
D. 腐败变质

A. 对乳畜定期进行预防接种及检疫，对病畜进行隔离饲养
B. 挤乳操作要规范，挤乳工具要符合卫生要求
C. 对各种病畜乳给予相应的卫生学处理
D. 乳类储存运输符合卫生要求
E. 乳品加工厂和从业人员符合规定卫生要求

A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛
E. 饱和脂肪酸

A. 保证油脂的纯度
B. 防止油脂自动氧化
C. 应用抗氧化剂
D. 应用防腐剂