题目内容

下列哪种糖不能产生变旋现象? ( )

A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 乳糖
D. 果糖

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下列哪种情况下无变旋现象? ( )

A. 葡萄糖溶于水中
B. 果糖溶于水中
C. 蔗糖在酸性溶液中
D. 蔗糖在碱性溶液中

鉴别葡萄糖与糖原不能选用哪种试剂? ( )

A. 菲林试剂
B. 碘
C. 吐伦试剂
D. 亚硫酸氢钠

下列哪一种糖为多糖?( )

A. 淀粉
B. 半乳糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖

下列糖中不能水解的是 ( )

A. 麦芽糖
B. 核糖
C. 蔗糖
D. 淀粉