题目内容

造成铁缺乏的原因通常有( )。

A. 婴幼儿、妊娠及哺乳期妇女、伤病员在恢复期铁需要量增加
B. 消化道反复出血、钩虫病、痔疮出血
C. 膳食中的植酸、草酸盐、磷酸盐和碳酸盐存在,使得非血色素铁利用障碍。
D. 萎缩性胃炎或胃大部分切除术后
E. 妇女月经过长

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世界性的营养缺乏病是( )。

A. 蛋白质一热能营养不良
B. 缺铁性贫血
C. 碘缺乏
D. 维生素A缺乏
E. 钙缺乏病

维生素D缺乏可引起( )。

A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 神经管畸形
D. 骨质疏松症
E. 手足痉挛症

下列能促进膳食中非血红素铁吸收的因素有( )

A. 有机酸
B. 维生素C
C. 植酸
D. 多酚类
E. 草酸

维生素C含量丰富的食物有( )。

A. 鲜枣
B. 橘柑类
C. 青椒
D. 茄子
E. 黄瓜