28.对于某些感官特性而言,有时两个刺激产生相同的感觉效果,我们称之为____________。
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30.对某人的味觉敏感度进行测定时,酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应的是_________、______、____________、_________四种味感物质。
19.食品感官检验中的差别试验,其结果存在两种风险:____________和____________。
22.做一般的感官灵敏度测试时常用的方法,主要有____________、____________、____________。
32.嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。( )
A. 对
B. 错