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22.做一般的感官灵敏度测试时常用的方法,主要有____________、____________、____________。

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32.嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。( )

A. 对
B. 错

31.食品的成品感官质量的鉴定,通常采用描述性检验法。( )

A. 对
B. 错

30.感官检验的样品准备室可与理化检验室放在一起使用。( )

A. 对
B. 错

29.食品的风味是视觉与嗅觉的结合,并受质地、温度和外观的影响。( )

A. 对
B. 错

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