如何确定发酵pH值?

A. 将发酵培养基调节成不同的出发pH值，进行发酵，在发酵过程中，定时测定和调节pH值，以分别维持出发pH值，或者利用缓冲液来配制培养基来维持。
B. 观察菌体的生长情况，以菌体生长达到最高值的pH值为菌体生长的合适pH值。用同样的方法，可测得产物合成的合适pH值。
C. 同一产品的合适pH值，与所用的菌种、培养基组成和培养条件有关。
D. 在确定合适发酵pH值时，不需要考虑培养温度的影响