题目内容

牛乳中的蛋白质主要是

A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 胶原蛋白
D. 黏蛋白
E. 乳球蛋白

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4.合理分配一日三餐食量,早餐食量一般应占

A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 35%
E. 40%

6.DRIs指的是

A. 平衡需要量
B. 推荐摄入量
C. 膳食营养素参考摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 适宜摄入量

7.RNI指的是

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 膳食营养素参考摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 适宜摄入量

9.下列属于科学加工烹调食物的是

A. 煮骨头汤时不能加醋
B. 煮粥时不应加碱
C. 制作面食要用碱发面
D. 蔬菜要新鲜,先切后洗
E. 炒蔬菜要多加水,文火慢炒