题目内容

蛋白质的α-螺旋

A. 由于二硫键形成周期性结构
B. 与β片层的构象相同
C. 由于主链骨架NH与CO之间的氢键维持稳定
D. 是一种无规则卷曲
E. 可被β巯基乙醇破坏

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维持蛋白质分子中的α-螺旋主要靠

A. 盐键
B. 范德华力
C. 共价键
D. 氢键
E. 疏水作用力

β片层结构

A. 只存在于角蛋白中
B. 只有反平行式结构,没有平行式结构
C. 是左手螺旋
D. 肽平面的二面角与α-螺旋的相同
E. 主链呈锯齿状折叠

下列关于β-片层结构的叙述中,正确的是

A. 常呈左手螺旋
B. 只在两条不同的肽键间形成
C. 主要靠链内氢键来稳定
D. 主要靠链间氢键来稳定
E. 主要靠链间疏水作用来稳定

下列不属于蛋白质的β片层结构的特点是

A. 氨基酸的R基分布在片层的一侧
B. β-角蛋白具典型的β片层结构
C. 肽平面夹角为110度
D. 是一种比较伸展的结构
E. 若干锯齿状肽链骨架平行或反平行排列,键间靠氢键维系