A. 对 B. 错
A. 曲霉 B. 酵母 C. 乳酸菌 D. 放线菌
A. 大豆 B. 花生饼 C. 小麦 D. 米糠 E. 盐
A. 原料处理 B. 制曲 C. 发酵 D. 浸提 E. 加热与配制