我国按生长期和外观把稻谷分为五类：早籼稻谷、晚籼稻谷、（）、籼糯稻谷和粳糯稻谷
A. 粳稻
B. 早粳稻
C. 晚粳稻
D. 籼稻
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下列大米中营养价值最低的是（）。
A. 糙米
B. 留胚米
C. 轻碾米
D. 精米
我国国家标准规定，大米按 分为特等、标准一等、标准二等、标准三等4个等级。
A. 密度
B. 容重
C. 出粉率
D. 加工精度
大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。
A. 清蛋白
B. 谷蛋白
C. 醇溶蛋白
D. 球蛋白
按植物学分类，食用稻米主要可分为粳型稻的粳米和籼型稻的籼米两大类。
A. 对
B. 错
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