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以下哪种不是褐藻?( )

A. 海带
B. 裙带菜
C. 江蓠
D. 羊栖菜

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以下属于海水鱼类的有( )

A. 河豚
B. 青鱼
C. 鲤鱼
D. 鲶鱼

我国四大海洋经济鱼类品种为( )

A. 大黄鱼、小黃鱼.草鱼、乌贼
B. 大黄鱼、小黄鱼.章鱼、鮁鱼
C. 章鱼、鲅鱼、乌贼、黄花鱼
D. 大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼

广泛存在于虾、蟹、牡蛎体内的天然类胡萝卜素为( )。

A. 血红素
B. 叶黄素
C. 虾青素
D. 虾红素

黄鳝死亡后放置时间过长不宜食用的主要原因是( )。

A. 黄鳝中的蛋白质分解成游离氨基酸,味道不好。
B. 黄鳝体内的维生素损失较大。
C. 黄鳝体内的组胺酸转化成组胺,对人体有害。
D. 黄鳝中的皂素增多,对人体有害。

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