题目内容

蛋白质中能形成二硫键的氨基酸是:

A. 丝氨酸
B. 赖氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脯氨酸
E. 谷氨酸

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以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸?

A. Gly
B. Ser
C. Pro
D. Met
E. Tyr

关于蛋白质结构与功能的正确论述是:

A. 具有三级结构的蛋白质都具有生物学活性
B. 蛋白质的所有氨基酸都与主要功能直接有关
C. 一级结构相似的蛋白质其构象与功能也相似
D. 蛋白质亚基解聚后都有正常生物学活性
E. 蛋白质的功能取决于氨基酸序列,与其构象无关

关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,叙述正确的是:

A. 变性蛋白质一定凝固
B. 凝固的蛋白质一定变性
C. 蛋白质沉淀后必然变性
D. 变性蛋白质一定沉淀
E. 变性蛋白质不一定失去活性

碱性氨基酸包括:

A. 色氨酸、精氨酸
B. 精氨酸、赖氨酸、组氨酸
C. 苯丙氨酸、异亮氨酸
D. 天冬氨酸、丙氨酸
E. 谷氨酸、甲硫氨酸

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