题目内容

有毒金属污染食品的途径有（）？

A. 农药的使用和工业“三废”的排放
B. 食品加工、储存、运输和销售过程的污染
C. 自然环境的高本底含量
D. 人为投毒

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A. 毒性与存在的形式有关
B. 毒作用与机体酶有关
C. 蓄积性强
D. 食物链的生物富集作用
E. 食品中某些营养素影响有毒金属的毒性

A. 严格监管工业生产中“三废”的排放
B. 开展土壤和水源治理，源头控制
C. 合理使用农药，禁止使用含有毒金属的农药
D. 严格控制有毒金属和有毒金属化合物的使用
E. 控制食品生产加工过程中有毒金属的污染
F. 制定食品中有毒金属的允许限量标准并加强监督检验

A. 尿铅
B. 血铅
C. 发铅
D. 骨铅

A. 茶叶
B. 猕猴桃
C. 沙棘果汁
D. 牛奶
E. 大蒜