LDPE在包装上主要制成薄膜，其透气性好的特点，可用于果蔬的保鲜包装，也可用于冷冻食品包装；其热封性、安全性好、价格便宜，常作复合材料的热封层，大量用于各类食品的包装。
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果蔬包装与容器的材料具备的基本条件（），
A. 所选用的材料清洁、无毒、无害、无污染、无异味、安全卫生。
B. 具有保护性和通透性、
C. 选材料重量要轻、生产成本要低、对环境不造成污染、易回收利用。
D. 具有防潮性。
涂膜处理的作用是（）。
A. 减少水分散失，防止贮运中的过度失水。
B. 阻碍气体交换减弱了呼吸作用，可延缓果蔬衰老的进程。
C. 增加产品光泽、改善了果蔬外观品质。
D. 涂蜡质作为防腐剂使用，抑制病原微生物的浸染，对果蔬产品的贮运保藏都有很重要的作用。
果蔬护色处理常用的方法有（）。
A. 漂烫
B. 酸处理
C. 硫处理
D. 1%-2%食盐水。
对果蔬热烫处理的作用（）。
A. 破坏酶的活性；抑制微生物生长。
B. 增加细胞膜透性；排除组织内的空气。
C. 消除果蔬组织膨压，组织软化。
D. 排除果蔬的不良气味。
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