题目内容

装在密闭塑料口袋中的新鲜叶类蔬菜，在放置一段时间后看到袋子内壁有水气生成，而且袋内温度高于外界温度，这是由于（)。

A. 发热作用
B. 呼吸作用
C. 蒸腾作用
D. 后熟作用
E. 渗透作用

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在动物肉中常见的组织是（)。

A. 结缔组织
B. 上皮组织
C. 肌肉组织
D. 神经组织
E. 薄壁组织

结缔组织种类多，包括（)等。

A. 血液
B. 软骨组织
C. 肌肉组织
D. 神经组织
E. 致密结缔组织

按照肌肉组织的构成特点、在体内的分布和作用的不同，肌肉组织一般可分为三类，即（)。

A. 骨骼肌
B. 收缩肌
C. 心肌
D. 平滑肌
E. 腹肌

可以作为膨松剂使用的有（)。

A. 苏打
B. 小苏打
C. 明矾
D. 酵母
E. 明胶