题目内容

按照肌肉组织的构成特点、在体内的分布和作用的不同，肌肉组织一般可分为三类，即（)。

A. 骨骼肌
B. 收缩肌
C. 心肌
D. 平滑肌
E. 腹肌

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可以作为膨松剂使用的有（)。

A. 苏打
B. 小苏打
C. 明矾
D. 酵母
E. 明胶

大米的品质以为（)佳。

A. 粒形均匀
B. 整齐
C. 腹白少
D. 腹白多
E. 新鲜度高

可以单独成味的基本味是（)。

A. 甜味
B. 鲜味
C. 咸味
D. 辣味
E. 麻味

（)是四川的四大腌菜。

A. 榨菜
B. 泡菜
C. 冬菜
D. 芽菜
E. 腌大头菜