题目内容

食品的生物性污染包括（）？

A. 微生物
B. 寄生虫
C. 昆虫
D. 宠物

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A. 农药、兽药不合理使用，残留在食品中
B. 工业“三废”排放，造成有毒金属和有机物污染环境，继而转移到食品
C. 食品接触材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质。
D. 滥用食品添加剂
E. 在食品加工、储存过程中产生的有害物质
F. 掺假、制假过程中加入的物质。

A. 在强碱中分解
B. 在中性溶液中稳定
C. 易溶于油中
D. 耐高热

A. 曲霉菌属
B. 青霉菌属
C. 镰刀菌属
D. 漆斑菌属

A. 玉米
B. 花生
C. 棉籽油
D. 豆类
E. 稻米
F. 麦子