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菌落总数是指在被检样品的()（g）、()(ml)内，在严格规定的条件下培养所形成的（），以（）表示。

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在常见的食品细菌中（）是食品腐败性细菌的代表。

黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和（），在紫外线照射下都发生（）。

镰刀菌毒素是由（）产生的。

镰刀菌毒素按其化学结构可分为单端孢霉烯族化合物、（）、丁烯酸内酯和伏马菌素等。