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物质的总能量包括( )、()、()、()。

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开放系统特征()。

A. 物质和能量都能穿越系统边界
B. 物质和能量都不能穿越系统边界
C物质能穿越系统边界，能量不能
D能量能穿越系统边界，物质不能

下列有关豆类哪些说法，不正确的是（）

A. 大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B. 豆类中含有丰富的维生素c
C. 多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D. 大豆中不饱和脂肪酸含量高

大米淘洗时，营养素损失最多的是（）

A. 蛋白质
B. 无机盐
C. 脂肪
D. 糖类

鱼类的主要营养特点是（）

A. 高蛋白低脂肪
B. 高蛋白高能量
C. 高蛋白高脂肪
D. 低蛋白高脂肪