题目内容

化学酱油是将植物蛋白质原料酸水解为

A. 多肽
B. 氨基酸
C. 氨基酸残基
D. 单个氨基酸和多肽

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

以下哪些属于油脂加工过程中的杂质？

A. 磷脂
B. 蛋白
C. 固醇
D. 以上皆是

以下不属于肉禽类制品中会的病疫是

A. 囊虫病
B. 炭疽病
C. 口蹄疫
D. 副溶血性弧菌

水浸法检验鲜蛋时，良质蛋

A. 浮于水面
B. 半浮半沉
C. 沉于水底
D. 不确定

白酒中掺加的蔗糖与α－萘酚的乙醇液作用，加入硫酸后，两相界面之间生成什么色环。

A. 紫色
B. 蓝绿色
C. 橙色
D. 砖红色