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啤酒的最佳饮用温度为4-8度，白葡萄酒的最佳饮用温度为8-12度。

A. 对
B. 错

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欧美人对牛、羊肉的老嫩程度很讲究，五成熟牛、羊肉表面呈褐色，中间是粉红色，切开后断面不会有血水渗出。

A. 对
B. 错

西餐上菜顺序为：女主宾、女主人、女宾、男主宾、男主人、男宾。

A. 对
B. 错

鲁菜主要由济南风味、福山风味两个部分组成。

A. 对
B. 错

色拉有三种食法：作为冷头盘、跟配主菜上桌，作为主菜食用。

A. 对
B. 错