题目内容

正山小种产自( )。

A. 安徽省黄山市祁门县
B. 福建省武夷山市桐木村
C. 云南省西双版纳

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美称“群芳最”、“红茶皇后”的是( )。

A. 祁红
B. 滇红
C. 闽红
D. 阿萨姆红茶

红碎茶是在加工时经切碎而制成颗粒型的红茶,其基本工序有( )。

A. 萎凋
B. 揉切
C. 发酵
D. 烘干

红茶汤色暗红的可能原因是( ) 。

A. 发酵过重
B. 含水率过高
C. 存放时间过长

正山小种的加工工序是( )。

A. 发酵
B. 过红锅
C. 复揉
D. 烟焙