正山小种产自( )。

A. 安徽省黄山市祁门县
B. 福建省武夷山市桐木村
C. 云南省西双版纳

美称“群芳最”、“红茶皇后”的是( )。

A. 祁红
B. 滇红
C. 闽红
D. 阿萨姆红茶

红碎茶是在加工时经切碎而制成颗粒型的红茶,其基本工序有( )。

A. 萎凋
B. 揉切
C. 发酵
D. 烘干

红茶汤色暗红的可能原因是( ) 。

A. 发酵过重
B. 含水率过高
C. 存放时间过长

正山小种的加工工序是( )。

A. 发酵
B. 过红锅
C. 复揉
D. 烟焙

英国人最早饮用的是____。

正山小种有两个独特的工艺是____。

优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。( )

A. 对
B. 错

外山小种相比正山小种明显更加粗壮。( )

A. 对
B. 错

清饮红茶用杯泡法冲泡时,用____度左右的开水以高冲法冲入茶杯。