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在食品的感官检验中，找出下列与触觉有关的术语( )

A. 硬的
B. 弹性
C. 脆性
D. 粘性

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在食品的感官检验中，找出下列与视觉有关的术语( )

A. 形状
B. 大小
C. 脆性
D. 弹性

25.影响阈值（味觉）的因素很多，例如：、、、__、等．

28.对于某些感官特性而言，有时两个刺激产生相同的感觉效果，我们称之为____________。

30.对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应的是_、、、___四种味感物质。