题目内容

特种绿茶的加工方法在( )这一道工序上差别很大。.

A. 杀青
B. 做形
C. 干燥
D. 揉捻

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绿茶以春茶品质最好,因为春茶( )

A. 茶多酚低,氨基酸高(含量)
B. 氨基酸低,茶多酚高(含量)
C. 茶氨酸含量高
D. 咖啡碱含量低

涌溪火青属于( )外形名茶。

A. 扁形
B. 针形
C. 螺形
D. 片形

茶叶中的( )对人体有提神醒脑、松驰肌肉的效用。

A. 糖
B. 维生素
C. 叶绿素
D. 咖啡碱

在我国茶叶界,普遍使用的感官评茶方法,依据审评内容可分为( )。

A. 看.闻.品
B. 比对评茶法和看样评茶法
C. 五因子评茶法和八因子评茶法两种
D. 按照国家标准审评