题目内容

蓝紫色植物如蓝莓、葡萄、紫甘蓝、桑葚、黑芝麻等，含丰富的（）和类黄酮。

A. 花青素
B. 叶黄素
C. 番茄红素
D. 胡萝卜素

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不含反式脂肪酸的油脂是（）。

A. 起酥油
B. 人造奶油
C. 氢化植物油
D. 橄榄油

维生素D缺乏会导致（）。

A. 坏血病
B. 佝偻病
C. 赖皮病
D. 脚气病

血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素A中都有的矿物元素是（），机体缺乏后会降低氧气的运输能力。

A. 铁
B. 钙
C. 锌
D. 硒

世界卫生组织提出的健康好水的三大标准是（）。

A. 含有人体所需要的天然矿物质和微量元素
B. 呈弱碱性，小分子团活性更强
C. 含有足够的盐分
D. 没有污染，不含致病菌、重金属有害的化学物质，硬度适中