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畜类内脏有一定的食疗作用，古代名医孙思邀就常用( ) 来治疗夜盲症。

A. 羊肠
B. 羊肝
C. 羊心
D. 羊肾

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著名的南京板鸭主要原料是（）

A. 绍兴麻鸭
B. 高邮麻鸭
C. 攸县麻鸭
D. 娄门鸭

据研究，生鸡蛋或未熟鸡蛋的消化率不高，熟鸡蛋的消化率则达（）以上。

A. 60％
B. 70％
C. 80％
D. 90％

我国最大的肉用鹅品种是( )。

A. .东北豁眼鹅
B. .江苏太湖鹅
C. 广东狮头鹅
D. .四川白鹅

被誉为“动物人参”的禽类原料是(

A. 肉鸽
B. .鹌鹑
C. 火鸡
D. .鸵鸟