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总的来看，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成（）为辅，消化的部位以（）为主，以（）、盲肠、结肠为辅。

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饲料粗纤维进入瘤胃后，被瘤胃细菌降解为（）、（）、（）等挥发性脂肪酸，其中（）吸收速度最快，会使奶牛发生酮血症，这是高精料饲养反刍动物存在的潜在危险。

一般来说，饲粮中粗饲料比例越高，瘤胃液中发酵产生的（）比例越高，甲烷的产量也相应高，饲料能量利用效率则降低；当丙酸比例很高 (33%以上)，乙酸比例很低时，乳用反刍家畜乳脂率会（），甚至导致产乳量（）。

碳水化合物营养中，反刍动物不仅能大量利用（），也能大量利用（）。

碳水化合物营养中，猪等单胃动物只能大量利用（），而不能能大量利用（）。