题目内容

测试的基本任务是获取有用的信息,而信息总是蕴涵在某些物理量之中,并依靠它们来传输的。这些物理量就是____,其中目前应用最广泛的是

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

非周期信号包括信号和信号。

对信号的双边谱而言,实频谱(幅频谱)总是对称,虚频谱(相频谱)总是对称。

关于水分活度描述有误的是( )。

A. aw能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B. aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C. 食品的aw值总在0~1之间。
D. 不同温度下aw均能用P/P0来表示。

当食品中的aw值为0.40时,下面哪种情形一般不会发生?( )

A. 脂质氧化速率会增大
B. 多数食品会发生美拉德反应
C. 微生物能有效繁殖
D. 酶促反应速率高于aw值为0.25下的反应速率