题目内容

玉兰片是鲜嫩的冬笋或春笋的干制品。（）

A. 对
B. 错

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玉兰片在干制过程中可以用硫磺熏制。（）

A. 对
B. 错

制作笋干用清明节前后的鲜笋比较好。（）

A. 对
B. 错

黄花菜经过干制后，已经没有营养价值了。（）

A. 对
B. 错

如何鉴别果蔬类干货品质，并举例说明。