A. 适用对象包括食欲缺乏、咀嚼、吞咽不便者；发热、胃肠道炎性疾病、手术后恢复期患者等。 B. 全天供给蛋白质50~60g，脂肪40~50g，碳水化合物250g，总能量1600kcal/d。 C. 各种食物皆应细、软、碎，易咀嚼，易吞咽。少粗纤维、无刺激性的半固体食物。 D. 宜用豆类、大块肉类和蔬菜及油炸食物等。
A. 适用高热、食欲缺乏、咀嚼吞咽极度困难者； B. 冷流质可用于咽喉部术后的第1~2天。 C. 所用食物皆需制成液体或进口即能溶化成液体。 D. 饭、面条应更加软烂，荤食类应酥烂,制成肉丸、肉饼为主。
A. 普通膳食 B. 软食 C. 半流质膳食 D. 流质膳食
A. 适用于营养不良、贫血和低蛋白血症患者。 B. 每天供给能量达3000kcal左右，蛋白质90~120g，蛋、奶、鱼、肉等优质蛋白质占1/2~2/3。 C. 选用含蛋白质高的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、乳类、豆类及富含碳水化合物的食物。 D. 高蛋白膳食控制膳食的蛋白质含量，以减少含氮的代谢产物，减轻肝肾负担。
A. 在低脂膳食的前提下，控制每天膳食中的胆固醇含量＜300mg。饱和脂肪酸占总能量＜10%。 B. 在低脂肪膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。 C. 宜用食物选择低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼虾、豆制品、各种绿叶蔬菜和水果。 D. 烹调用油多选用茶油、橄榄油等饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂。
A. 通过饮食控制和调节，可减轻胰腺负担，控制血糖、血脂，使之达到正常或接近正常，预防和延缓并发症的发生。 B. 应据年龄、性别、身高、体重、血糖，及有无并发症等和其劳动强度等因素计算总能量的供给量，以能维持理想体重低限为宜。 C. 碳水化合物占总能量的50%~60%，以复合碳水化合物为主。 D. . 蛋白质宜占总能量的20%~30%，成人按1g/(kg·d)。
A. 限制全天膳食中嘌呤的摄入量在150~250mg/d。 B. 应适当控制能量，使体重控制在理想体重的下限， C. 无肾功能不全时宜多喝水，每天入水量保持2000~3000ml，以增加尿酸的排出。 D. 可以吃海鲜、啤酒
A. 适用于肝性脑病、急性和慢性肾衰竭患者 B. 伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。 C. 注意补充B族维生素和维生素D，但不适宜补充过多的维生素C和维生素A。 D. 多食用肉类、鱼、虾、禽类等含蛋白较高的食物。
A. 对 B. 错
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