A. 肽键的断裂 B. 氨基酸残基的化学修饰 C. 氨基酸排列顺序的变化 D. 一些侧链基团的暴露
A. 胰岛素 B. 单克隆抗体 C. 造血因子和凝血因子 D. 甾体类激素
A. 蛋白质变性后丧失原来的生物活性 B. 蛋白质变性后溶解度增加 C. 蛋白质变性后理化性质不变 D. 蛋白质变性后不易被蛋白酶酶水解
A. 变性性质 B. 沉淀性质 C. 两性性质 D. 胶体性质
A. 三级结构包括主链和侧链的空间排布 B. 亲水性氨基酸多聚集在三级结构表面 C. 天然蛋白质分子均有这种结构 D. 具有三级结构的多肽都具有生物学活性
A. α-螺旋 B. 三级结构 C. 四级结构 D. 结构域
A. 变性蛋白质的溶解度降低 B. 加入少量中性盐溶解度降低 C. 有紫外吸收特性 D. 加入少量中性盐溶解度增加
A. 与蛋白质结合生成不溶性的蛋白质盐 B. 破坏水化层 C. 调节蛋白质的等电点 D. 破坏蛋白质的二级结构
A. 肽键 B. 氢键 C. 次级键 D. 离子键
A. 分子内部非共价键断裂 B. 天然构象被破坏 C. 肽键断裂，一级结构被破坏 D. 失去水化膜易于沉降
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