题目内容

下列对于蛋白质的变性，描述正确的是

A. 蛋白质变性后丧失原来的生物活性
B. 蛋白质变性后溶解度增加
C. 蛋白质变性后理化性质不变
D. 蛋白质变性后不易被蛋白酶酶水解

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下列哪种性质是氨基酸和蛋白质都具备的

A. 变性性质
B. 沉淀性质
C. 两性性质
D. 胶体性质

关于蛋白质的三级结构描述不正确的是

A. 三级结构包括主链和侧链的空间排布
B. 亲水性氨基酸多聚集在三级结构表面
C. 天然蛋白质分子均有这种结构
D. 具有三级结构的多肽都具有生物学活性

每个蛋白质分子必定具备的结构是

A. α-螺旋
B. 三级结构
C. 四级结构
D. 结构域

下列哪一项不是蛋白质的性质之一

A. 变性蛋白质的溶解度降低
B. 加入少量中性盐溶解度降低
C. 有紫外吸收特性
D. 加入少量中性盐溶解度增加