客人离店服务所涉及的饭店前台三大环节主要指前台接待处、客房部和（）

A. 商务中心
B. 话务总机
C. 礼宾部
D. 前台收银处

一般饭店在编制住客名单主要采用两种方法，分别是按照入住时间排列和（）

A. 按客房房号排列
B. 按客源来源排列
C. 按客人姓名首写字母排列
D. 按男女性别排列

前厅是饭店的中心，是饭店中集交通、（）休息等多种功能为一体的共享空间。

A. 服务
B. 娱乐
C. 会客
D. 聚集

客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应（）

A. 等有房后再办理；
B. 不做安排；
C. 留客；
D. 安排到其他饭店

从一定意义上讲，（）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的“名片”。

A. 公共卫生间
B. 大堂副理桌
C. 柜台
D. 行李车

一位客人说他今天离店，但过几天还会回来，想保留现住的房间，你应如何处理？

餐饮服务人员在为各种不同类型的客人服务时，应（）、（）、不厌烦。态度和蔼。

“三明治”报价，是将价格置于所提供的服务项目中，以减弱直观价格的分量来吸引宾客。

A. 正确
B. 错误

客房出租受季节、气候及节假日等因素影响较大，（）在时间上经常呈现明显的淡旺季差别。

A. 收入
B. 消费力度
C. 出租率
D. 购买能力

饭店前厅宽敞明亮、舒适方便，加上服务员礼貌热情的服务都可增加（）再次光临的欲望和兴趣。

A. 领导
B. 团体
C. 饭店业同行
D. 客人